每年槐花开放的时节，

　　一串串白色的小花挂满枝头，

　　放眼望去满是花的海洋。

　　穿行其间，

　　槐花香甜的味道扑鼻而来

　　几公里外都能闻到。

　　记得小时候每年这个时节，

　　都会和小伙伴不辞辛苦地爬树、

　　用钩子摘槐花，

　　槐花承载了我们温暖的童年记忆。

　　现在，远在他乡的小伙伴总会在这个时节

　　怀念家乡的槐花饭，

　　槐花定格了我们浓浓的思乡情节。

　　（建议在wifi环境下观看）

　　（杨福波 摄影）

　　最美味的槐花

　　其实是这种将开未开状态的

　　▼

　　撸槐花时，

　　摘去花梗和叶子。

　　将槐花清洗几遍，

　　用盐水浸泡20分钟，

　　冲洗干净，控水即可。

　　▼

　　蒸槐花饭

　　

　　1.洗净的槐花分几次撒上面粉（最好是面粉与玉米粉按2：1的比例混合）。

　　2.搅拌均匀，使每粒槐花都能沾上面粉。

　　3.上锅大火蒸20分钟。

　　4.蒜泥、油泼辣子、少许水、香油混合后，趁热浇在槐花里拌，即可。

　　槐花煎蛋饼

　　

　　1.槐花中加入鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉搅拌均匀。

　　2.不粘锅中加油，倒入搅好的糊，用勺子压平，定型后翻面再煎，至两面金黄便可出锅啦！

　　槐花馅饺子

　　

　　1.肉沫加盐、耗油、水，顺一个方向，搅打上劲儿。

　　2.槐花焯水过凉，挤干水份，与肉馅拌均。

　　3.包饺子、煮饺子。

　　槐花肉包子

　　

　　1.槐花焯水过凉，挤干水份。

　　2.肉丁加姜末、豆面酱、料酒、香油拌均，腌30分钟。

　　3.将槐花、肉丁、小葱、海米加盐拌均，调成包子馅。

　　4.将发酵好的面团切剂、擀皮、包馅。

　　5.包好的包子盖上湿布，室温下二次饧发。

　　6.入锅大火蒸制，上汽后继续蒸12分钟，关火，虚蒸3分钟开锅，即可。

　　槐花很美，可以欣赏可以吃

　　是春末夏初独有的清香

　　不过小编提醒大家

　　要在规定的范围内摘槐花

　　不要随意损害树枝哦

　　https://mp.weixin.qq.com/s/pvv35NmW4f242L5itM689g