小时候满院飘香的农村土鸡汤的味道，相信让很多人难以忘怀。而现在超市里或者农贸市场上，卖鸡人口口声声吆喝的土鸡几乎都是假的，不是淘汰的蛋鸡就是笼养或者圈养的肉用鸡，想在市场上买到真正的土鸡越来越难。说到这里，很多人会有一个疑惑，到底什么样的鸡才叫正宗土鸡的呢？下面农家营就例举几个常见的错误观点供大家讨论！

一、品种必须够“土”？

有人说土鸡一定要选最原始的品种，这才够土？很多新手养鸡人到处寻觅，要找最原始的品种，认为那样的肉质和蛋品才是最好的。其实土鸡（也叫“柴鸡”“草鸡”“古典黄鸡”等）是各地地方品种的统称。我国的地方品种有很多，几乎每个省都有1-2个本地的品种，四川，贵州，云南，江西等省的地方品种还比较多，比如四川有峨眉黑鸡，金阳丝毛鸡，旧院黑鸡，石棉草科鸡，文星乌骨鸡，沐川乌骨黑鸡，泸宁鸡，米易鸡和彭县黄鸡等。现在市面上流通的土鸡品种，多是经过改良的，因为很多原始品种的生产性能太差，比如公鸡养一年才2斤多肉，母鸡喂一年还不下蛋，如果拿来做养殖早晚也是亏！在生产实践中已经被逐步淘汰的原始品种你还把他捡回来当宝养，这样真的好吗？

二、体重只有2-3斤？

有人一听说别人养的土鸡7-8斤，张嘴就说这根本就不是土鸡，别骗人了！他们认为真正的土鸡一般只有二斤七八两至三斤多。其实，土鸡的体重和脚胫的颜色等，这些标准是存在地区差异的。有的地区的消费者认为青脚的鸡才是土鸡，有的认为黄脚的鸡才是。由于不同的地方土鸡品种重量的差别比较大，一些地方的土鸡品种个头小，留给当地人的印象就是个头小的鸡才是土鸡，而有些地方土鸡品种比如浦东鸡，公鸡个头就比较大，可以长到7-8斤左右，也是土鸡品种。

三、正宗的土鸡必须是母鸡孵化的？

有人说：“真正的土鸡，应该是自孵自养。家里的母鸡下蛋抱窝，孵化出来的小鸡，才是土鸡，机器孵化出来的不行！”。这个土鸡标准更离谱，照这么说没有一个养鸡人可以养土鸡了！有些新手养鸡人，自己买了个小型孵化器，网上淘点种蛋，开启了自孵自养之路，最后搞的一塌糊涂。正规的鸡苗场，种鸡和种蛋都会经过严格的筛选，剔除携带母源遗传性疾病的种鸡，比如沙门氏菌和绿脓杆菌，这两种疾病以母源感染为主，如果在育雏阶段爆发会导致雏鸡大批死亡。 另外，小型孵化器很容易出现质量问题，造成孵化过程中温湿度控制不好，孵化出来的弱雏多，后期不好管理，爱生病，死亡率高。农家营建议大家养土鸡买鸡苗的这点钱千万别省！推荐阅读《养鸡“老司机”教你如何买鸡苗》

四、土鸡必须“土法”养殖

传统的家庭“土法”养鸡，出壳苗买回来直接就喂蒸小米，长大了就喂玉米粒或者家里的剩菜剩饭，地里的白菜叶子，白天在院子里或者房前屋后自己找食，傍晚回家，有的鸡则直接睡在树杈上，生病了就塞几个药片。有些新手养鸡人满怀热情创业养土鸡，没有系统的掌握养殖技术，就用传统的家庭养鸡模式，全凭自己摸索，从不做疫苗，鸡生病了一味的依赖兽医，这样养鸡初衷虽好但是这种传统的养殖模式不仅不能提供高品质的产品，而且注定效益不高会失败。可悲的是很多人失败了还不知道原因所在，一味的埋怨行业。这里推荐大家阅读一篇文章《农家营告诉你，农村养殖户养殖土鸡有个大“忌”！》

相信每一个返乡创业养土鸡的人心中都有一个夙愿，就是让更多的人吃到高品质土鸡，让小时候的味道重新回到餐桌。但是有些新手养鸡人不懂技术，不懂行业，一味的按照自己的想法创业养土鸡，结果摸爬滚打，一腔热血被市场泼了几盆冷水，最后还是吃了养鸡业的闭门羹。农村农民创业养土鸡，别让错误的土鸡标准害惨你！