中国的美食实在是太多了，所以美食界的人就把中国的菜分为八种，也就是我们的八大菜系。虽然很多人都知道中国的八大菜系是什么，但是其中包含的菜，很多人都只是知道其中的那么几个，而且还是典型的那几个，其他的根本不知道，甚至有些知道了，也念不出它们的名字。就比如这7道“汉语八级”都难念出的菜名，尤其是第四道，如果不知道该怎么念的时候，就不要念，免得闹笑话。

　　第一道：饸饹面

　　这是北方人特别喜欢吃的一种食物，很多人看到这种食物名字的前两个字的时候，感觉它们两个长得特别相似，但都是不常用的字，所以不知道该怎么读，这种食物的做法也很复杂，前后要经过很多个步骤，要想做出正宗的饸饹面，没有几年的功夫，还真是做不到。

　　第二道：荸荠

　　这是很多南方人爱吃的食物，它也叫做马蹄，还有非常丰富的磷元素，吃起来不仅不油腻，而且搭配上肉类食物一起吃，还能有效的去油腻，吃起来鲜香扑鼻。你知道它怎么读吗？

　　第三道：糍粑

　　这是我国的一种特色小吃，可是还有很多人叫不出来它的名字，吃起来特别软糯，而且这两个字还比较复杂，读起来还有些绕口，你会念吗？

　　第四道：栲栳栳

　　这是山西特色小吃，其实也是一种面食，比较复杂，但味道绝对是一流的，在山西当地，很多人都特别喜欢吃这种食物，它的名字也有些奇葩，如果你不懂怎么读的话，建议别胡乱念，免得闹笑话，第二个“栳”读轻声，你会念它的名字吗？

　　第五道：八宝膏蛑饭

　　很多人都不知道这里面的食材是什么，如果爱吃这道菜的话，应该知道这道菜里面的食材是什么，“膏蛑”这两个字的意思代表的就是“蝤蛑”，其实它代表的就是青蟹，肉质是非常肥美的。

　　第六道：醪糟

　　这是山西一带的人特别喜欢吃的一种小吃，虽然名字绕口，但很多游客吃了之后感觉味道还是挺好的。你知道第一字怎么读吗？

　　第七道：盬子鸡

　　很多人都不知道第一个字什么读，在菜单上看到这个菜名的时候，都是向服务员指一下这个菜名，示意要一道它，感觉也是有些尴尬的！不知道你能念出来几个这些菜的名字呢？