创业家

　　自古高手在民间，真正的高手都是实践出真知，张书堂原本是一个地地道道的农民，每天都是面朝黄土背朝天，但是他又不是普通的农民，而是被大家亲切的称为“紫薯大王”。

　　张书堂经营着山东省夏津县秦皇堤家庭农场，60岁的张书堂种过地、跑过配件经销，甚至在齐鲁医院心内科做过8年的大夫。2013年他通过流转土地成立了家庭农场——秦皇堤家庭农场，聘请山东省农科院地瓜专家王庆美教授为技术顾问，把自己的家庭农场建成了山东省紫薯研究基地。

　　秦皇堤家庭农场是国家南水北调工程，附近土壤、水源均未受到污染，生产条件堪称完美。

　　紫薯营养丰富，具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被消化和吸收的。它可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，张书堂虽然是一个农民，但他也算是有文化的农民，在专家的推荐下，他引进了济紫薯1号、济薯26、济薯27等优良地瓜品种。

　　说起他的“产业链”，老张对未来充满美好的憧憬和十足的信心。他走的是果薯套种、产业链发展的路子，果树小时利用行间距套种紫薯，不但解决了果树的前期投入还有结余，果树盛果期产生的收入再用来扩大紫薯种植规模。

　　张书堂采用无公害栽培模式，使用发酵后的沼液废渣、酒糟作有机肥，不使用任何化肥和农药。济紫薯1号花青素含量和淀粉含量特别高，为企业加工花青素、紫薯全粉、薯泥的首选品种，产品全部销往厦门市场。这样算下来，平均每亩收入超过1万元。

　　如今，张书堂的事业蒸蒸日上，他还打算新上一套紫薯干加工设备，一方面提高产品附加值，另一方面也可以增强抵御市场风险的能力。

　　现在，30个育苗大棚育出的种苗远销河北、河南、北京等地，直接经济效益超过50万元；700亩紫薯丰收在望，预计亩均纯收入可超过5000元。

　　目前他已经注册了“秦皇堤”商标，下一步还将着手作绿色认证和有机认证，为优质鲜食地瓜开拓更广阔的市场。